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Hiromi Shibata
2023年2月16日読了時間: 1分
スイーツ自販機も春に模様替え
時より、暖かい日も増えてきて、 春を感じるようになりましたね。 soranの自販機は、バレンタインDAY→ 春の花びらに、 模様替えしました。 キラキラの桜の花びらは、小学２年生のYちやんの作品です。 ラインナップは、 ・エシカルクッキー（soranのチーズケーキロスで再利...
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Hiromi Shibata
2023年2月8日読了時間: 1分
8日〜14日.静岡松坂屋（地下）にてエシカルクッキー販売。
本日から松坂屋静岡店（地下）でポップアップショップ。 松坂屋での商品をお伝えします。 麹チーズケーキのロス（賞味期限間近など）で、再利用。 アーモンドプードルやチョコ、ナッツなど吟味したざいりを混ぜて、手作り。 当店の麹チーズケーキの味のエシカルクッキー。...
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Hiromi Shibata
2023年2月4日読了時間: 1分
二月のランチはタラのディル焼き。
他に、鶏肉の塩麹のスチーム焼き、 クミンのきんぴらごぼう、 トマトの粉チーズグリル、 温野菜など。 ランチデザートは、soranオリジナルの甘麹がけの豆花。
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Hiromi Shibata
2023年2月4日読了時間: 1分
２月のスケジュール
遅くなりましたが、 2月のスケジュールです。 2/8〜14日までは、静岡松坂屋の地下でポップアップショップで、店頭販売してます。 よろしければいらしてくださいね^ ^ また、11日はランチはお休みさせてもらいます、
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Hiromi Shibata
2023年1月28日読了時間: 1分
静岡松坂屋 バレンタインday 2/8〜14出展
3回目となる静岡松坂屋地下で、ポップアップショップが、バレンタインdayの 2/8（水）〜2/14（火）まで。
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Hiromi Shibata
2022年12月20日読了時間: 1分
1/19(木)ランドカフェさんとのコラボランチ
毎回の、大好評のランドカフェさんのランチが宙で食べれちゃう企画！ ランドカフェのオーナーシェフのジユンコさんは、京都や長野から仕入れた カラフル、珍しい、美味しい、新鮮なお野菜ワンプレートがとても美味しい❣️ そこに、宙のスイーツとドリンクもおつけします！...
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Hiromi Shibata
2022年12月17日読了時間: 1分
麹焼き菓子のお年賀のご案内
年末年始の手土産に、soranの焼き菓子ギフトのご案内。 新商品の麹入スノーボールが入ってます。 和三盆ときな粉をまぶし、口に入れるとホロリ。 白砂糖ではないので、ザラザラ感もなく、上品な味わいです。 エシカルクッキーはチーズケーキのロスでブラウンシュガー、アーモンドプード...
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Hiromi Shibata
2022年12月4日読了時間: 1分
12月の新庄あゆみ先生のレッスン終了！
午前は、クリスマスパーティーメニューで、発酵食の大皿がずらり〜〜^ ^ 青いおにぎりは 「バタフライピー」で味付け。 オリジナルの粒マスタードは牛ローストビープに。 レモン金山寺にチーズクリーム。 あんこのお花ケーキには歓声が！ ...
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Hiromi Shibata
2022年11月29日読了時間: 1分
12月のランチメニュー
12月金曜、土曜日のランチメニューでました。 クリスマスランチ、シェフの新作「そぼろ肉のお野菜のミルフィーユ」は、断面見せたい^ ^ 人参やほうれん草の彩り綺麗な層になってます。 ご予約は、このページからどうぞ。 12/23金曜は、クリスマスケーキの製造納品で、ランチはお休...
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Hiromi Shibata
2022年11月23日読了時間: 1分
フードマーケットマムさんのクリスマスカタログに掲載！
フードマーケットマムさんのクリスマスカタログにsoranの麹ケーキが、採用されました！ https://foodmarket-mom.com/ ありがたいことに、知り合いの企業の社長様から ご紹介受けました^ ^ 12/10までに予約すると、少しお安くなります！...
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Hiromi Shibata
2022年11月21日読了時間: 1分
レンタルスペースsoraの料金表
麹のご飯とスイーツ宙（sora）は 平日の火曜日〜土曜日はスイーツの工房として、またはランチの提供しております。 しかし、レンタルが可能な日は、休日の日曜日、月曜日の終日です。 または火曜日から土曜日までの夜（18時〜21時）までは利用可能です。 ...
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Hiromi Shibata
2022年11月21日読了時間: 1分
次回の松坂屋のポップアップショップのお知らせ
先週、松坂屋静岡店でのポップアップショップが終わるや、 担当者様から次回、オファーを頂きました！ な、なんと、バレンタインデイです！ 2023年2月8日〜14日 実は、soranのスティックチーズケーキにチョコ味を開発しよう！と決めていたので、 なんというタイミング！...
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Hiromi Shibata
2022年11月17日読了時間: 2分
松坂屋静岡店のポップアップショップ終わりました！
松坂屋ポップアップショップ1週間が昨日で、終了しました。 お越しいただいた皆さま、 応援してくださった皆様、 ありがとうございました！ さて、最後の最後に 閉店前30分に、 神降臨しましたー^ ^ ゴールドカードの紳士現れ、 残っていた商品すべて。...
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Hiromi Shibata
2022年11月15日読了時間: 1分
静岡松坂屋でポップアップショップ11/9〜15まで
２回目となる地下での松坂屋ポップアップショップ！ 日々、「みたらしソースの麹プリン」は完売。 エシカルクッキーは5個500円というおてがるさから、 10個単位で購入の方も数名いらして、 宙店舗とは、買い方が明らかに違うので、面白い！...
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Hiromi Shibata
2022年10月30日読了時間: 1分
11月のランチメニュー（金、土曜日）
10月から毎週、金曜、土曜日に麹ランチが始まりました！ 11月は、 4、5日・11、12日・18、19日・25、26日です。 お席（16席）が少ないので、ご予約が安心です。 （サイトのトップページの中段にある予約フォームからお願いします。） ...
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Hiromi Shibata
2022年10月27日読了時間: 1分
ビーガンロースイーツWS終了しました（また来年♪）
東京から講師をお招きし、ビーガンロースイーツのワークショップを開催しました。 やり方は意外に簡単！ チーズクリームなしで、チーズケーキができました！
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Hiromi Shibata
2022年10月27日読了時間: 1分
新庄あゆみ先生の麹料理午前、午後開催しました。
10/19にレンタルしペース宙にて、ワークショップ開催しました。 午前は、黒麹のお料理、 午後はみりん粕でのパウンドケーキやクーキー作り。 次回は12月4日（日）にクリスマスバージョンで開催されます！ 詳細は後日に！
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Hiromi Shibata
2022年10月22日読了時間: 1分
静鉄ストアのセノバ 店に今年まで、常設！
静鉄ストアセノバ 店でsoranの麹スイーツが、今年いっぱいまで、お試しで棚おきに！ （静岡鉄道の電車、バスのステーション） 場所は、 Metime（ミータイム）というこだわりの品物として、 一人一人の時間にあった提案のコーナーにあります。...
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Hiromi Shibata
2022年10月21日読了時間: 1分
10/28日〜毎週金、土曜日ランチ始まります。
11月28.29日（金、土曜日）から、毎週金曜日、土曜日はランチが始まります！ 隔週→毎週、金土曜日に。 食一筋のマラソンも趣味の 管理栄養士さんの優しい味付けの麹料理をお楽しみください。 予約された方に当店のエシカルクッキーをプレゼント。（チーズケーキの切れ端などで再利用...
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